میوه‌های تابستانی چاق کننده
اگر رژیم لاغری دارید، باید بدانید که میوه‌های آب دار و شیرین رنگارنگ و پر از قند تابستان که شاید در هیچ فصل دیگری هم نتوانید مشابه آنها را در شیرینی پیدا کنید، جزو لیست میوه های تابستانی چاق کننده قرار دارند.
میوه ها، غذای سبک
در فصل تابستان وقتی از خوردن غذاهای سنگین پرهیز می کنیم و به سمت غذاهای سبک و راحت هضم مثل میوه ها و سالاهاد می رویم. اما ممکنه در این حین در استفاده از آنها، در مصرف میوه نیز زیاده روی کنیم. این افراط باعث می شود که بدن مان چربی اضافه بخود بگیرد. اما باید توجه داشته باشیم که سه عنصر اساسی برای کاهش وزن موفق با استفاده از میوه ها و صیفی جات؛ کم کالری بودن، کم چربی بودن و داشتن فیبر زیاد آنهاست.
دلیل مصرف میوه ها در تابستان
در تابستان علاوه بر تعریق زیاد و کم شدن آب بدن، توان و انرژی انسان نیز تحلیل می رود. شاید نوشیدن آب راه چاره باشد، اما انسان تا اندازه ای می تواند آب فراوان بنوشد. از یک طرف عادت نداشتن به نوشیدن آب زیاد، و از طرف دیگر، کافی نبودن آب برای جبران انرژی از دست رفته ی بدن، باعث می شود آدم مغلوب گرمای خورشید بشود.
پس باید به فکر جایگزین بهتری، برای آب باشیم. که بتواند هم آب بدن را تأمین کند، و هم بتواند ویتامین هایی که کم بودشان باعث تحلیل توان و انرژی می شود را به بدن بازگرداند.
میوه های تابستانی
اغلب میوه های تابستانی، از بهترین جایگزین ها هستند. چرا که هم آب بیشتری نسبت به میوه های دیگر فصل ها دارند، و هم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند. می توان به روش های مختلف، در رژیم غذایی از این میوه ها استفاده کرد، مثلاً استفاده از آن ها درسالادهای فصل یا با مخلوط کردن آنها شیر و ماست (ماست میوه ای) و یا به عنوان میان وعده، به صورت خام میل کنیم.
احتیاط در مصرف میوه های تابستانی چاق کننده
باید دقت شود که مصرف زیاد میوه نیز مانند سایر خوراکی ها مخصوصا میوه ای تابستانی، باعث چاقی می شود. پس در مورد این مواد غذایی نیز باید جانب احتیاط را رعایت کرد. به عنوان مثال هلو، شلیل، آلو زرد، انگور و گلابی جزو میوه‌های ممنوعه برای رژیم دارها محسوب می شوند.
هر عدد شلیل حدود 50 کیلوکالری دارد، هر عدد آلود زرد 75 کیلوکالری و هر عدد هلو 60 کیلوکالری دارد. در 100 گرم انگور 80 کیلو کالری و در همین میزان گلابی هم 60 کیلو کالری وجود دارد. بنابراین سعی کنید برای چاق‌تر نشدن در روزهای تابستان دور مصرف بیش از اندازه این میوه ها را خط بکشید.
توجه:
اگر چه این میوه ها و سبزیجات حاوی کالری بیشتر هستند، اما شما لازم نیست که از آنها اجتناب کنید. آنها هنوز هم منبع مهمی از بسیاری از مواد مغذی مختلف و فیبر هستند. فقط باید میزان دریافت کالری مورد نیاز روزانه را با مصرف این میوه ها و سبزیجات تطبیق داد.
راه حل مصرف میوه های تابستانی چاق کننده
خوشبختانه تنوع میوه های تابستانی آنقدر زیاده که با استفاده ی بجا و صحیح آنها می شود امیدوار بود که این گرمای طاقت فرسا و طولانی را با مصرف آنها، به راحتی پشت سر گذاشت و همچنان تناسب اندام را حفظ کرد.
برخلاف چیزی که مردم تصور می‌کنند،صیفی‌جات خنک و آبدار و شیرین، مثل هندوانه، طالبی، خربزه جزو میوه‌های کم کالری به حساب می‌آیند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت تابستان‌تان را با خوردن این صیفی‌جات بگذرانید و دلهره چاق شدن نداشته باشید.
همچنین در فهرست میوه‌های تابستانی، گزینه‌هایی هستند که می‌توانید با خیال راحت در رژیم لاغری‌تان جای دهید و بدون عذاب وجدان مصرف شان کنید. هر کدام از این میوه ها خواص مختلفی دارند و ذکر نام همه ی میوه ها و خواص آن، از حوصله ی این مقاله خارج است. در این جا به معرفی چند میوه ی معروف و پرطرف دار بسنده می کنیم و به اختصار درخصوص آن ها و خواص شان صحبت می کنیم:
خیار
آنهایی که رژیم لاغری دارند، می‌دانند که هیچ میوه ای یا صیفی ای، به اندازه خیار شکم پرکن و پرخاصیت و کم کالری نیست. خیار بوته‌ای (نه خیار درختی که الان در فصل زمستان هم وجود دراد) در مردادماه بار می‌دهد، با داشتن 5کالری در 100گرم، یک میوه کم کالری تابستانی محسوب می‌شود، که در رژیم‌های لاغری خوردن آن آزاد است. بخصوص اگر با آب لیموترش خورده شود، می‌تواند چربی سوز خوبی در وعده صبحانه شما باشد.
هندوانه
هندوانه به دلیل آب فراوانش، پرطرف دارترین میوه در روزهای گرم تابستان است و مقادیر بالای آنتی اکسیدان های مختلف در آن، ارزش این صیفی را چند برابر کرده است.
ویتامین های گروه B برای تولید انرژی عالی اند. هندوانه منبع خوبی از ویتامین هایB1، B6، B5 (اسید پانتوتنیک) ، «بیوتین» (یک نوع ویتامینB) و نیز «منیزیوم»، «پتاسیم» و «فیبر» غذایی است. پس میشه گفت که دارای ارزش غذایی بالایی است.
نکته:
لازم به ذکر است که یک لیوان هندوانه ۲۰ درصد نیاز روزانه به ویتامینC و ۱۴ در صد نیاز روزانه به ویتامین A را تأمین می کند. همچنین هندوانه برای اشخاص سردمزاج و آن هایی که دارای معده سرد هستند مناسب نیست.
خربزه
طبق نظر متخصصین تغذیه، خربزه 95 درصد آب دارد و چربی و مواد «آلبومینی»آن بسیار کم است و به جای آن حاوی مقدار نسبتاً زیادی «پکتین»، مواد معدنی همچون پتاسیم، منگنز، فسفر و کلسیم و ویتامین های A، B1، B2 و C است.
وجود املاح در خربزه، باعث می شود که درجه قلیایی بودن خون و سلول های بدن بالا برود و سمومی که بر اثر مصرف گوشت و مواد چربی، در خون و سلول های بدن ایجاد شده، خنثی و دفع شود.
خربزه سرعت هضم غذا را بالا می برد و بدین لحاظ در کودکان موجب اشتها و فعالیت سلول های بدن شده، در رشد آنان موثر است و در سالمندان باعث افزایش فعالیت دستگاه گوارش می شود. خربزه داروی بسیاری از بیماری های مزمن از جمله «نقرس» و «روماتیسم مزمن» است.
انبه
در هر 100 گرم انبه 55 تا 70 کیلو کالری وجود دارد. اما جزو میوه‌های دارای کالری منفی به حساب می‌آید. یعنی فرایند هضم و جذب آن بیشتر از میزان کالری دریافتی شما انرژی می‌طلبد. به همین علت، اگر نگران چاق‌کنندگی میوه‌های تابستانی هستید، احتیاجی نیست انبه را در لیست سیاه خود قرار دهید.
آلبالو
آلبالو میوه‌ای کم کالری و سرشار از ویتامین C است. آلبالو در هر 100 گرم حدود 20 کیلو کالری دارد و برخلاف گیلاس که در 100 گرم آن، 76 کیلو کالری وجود دارد، یک میوه لاغر کننده محسوب می شود. بخصوص اگر در وعده صبحانه مصرف شود.
ویتامین C دارها
همان طور که می دانید، برای لاغر شدن، هر میوه‌ای که ویتامین C داشته باشد،مناسب است. مرکبات (پرتقال،نارنگی،لیمو شیرین) بهترین منابع ویتامین C هستند. اما به جز آنها، توت فرنگی، شاتوت، آناناس و کیوی هم منابع خوبی از ویتامین C هستند. کسانی که روزانه مقادیر بیشتری از ویتامین C مصرف می‌کنند، کمر و پهلوهای باریک‌تری دارند. آنها در انجام ورزش‌های هوازی هم 25 درصد بیش از دیگران چربی می‌سوزانند.
یک فنجان آناناس تازه 25 میلی‌گرم ویتامین C و 100 گرم آن 45 کیلوکالری دارد. البته نسبت به هندوانه و خربزه و طالبی میوه پرکالری‌تری بحساب میاد. اما جزو کالری منفی‌ها محسوب می شود.
توت فرنگی هم که در هر 100گرم آن 35کیلو کالری وجود دارد، جزو میوه‌های غنی از ویتامین C است که با خوردن 8 عدد از آن می‌توانید 40 درصد نیاز روزانه‌تان به این ویتامین را برطرف کنید.
کلام آخر
فراموش نکنیم، مصرف میوه ها و صیفی جات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند، که نقش چشمگیری نیز در کاهش وزن دارند. ضمن اینکه مصرف میوه زیاد، از جهتی هم، خوب است. چون احتیاج بدن به آب، مواد معدنی و ویتامین را تا حد زیادی تامین می کند.
علی ایحال، آن قدر میوه های تابستانی متنوع و پرخاصیت هستند که ممکن نیست در این صفحه، تک تک آن ها را بررسی کنیم. فعلاً به همین تعداد و همین خواص بسنده می کنیم. البته شما همراه هان گرامی می توانید در منابع مختلف اطلاعاتی از قبیل کتاب، مقاله و سایت های تخصصی جست وجو کنید و به عظمت و خلقت میوه ها و مخصوصاً میوه های تابستانی بیشتر از پیش پی ببرید. سالم و تندرست باشید
منبع مدیریت استراتژیک بدن
کالری منفی انبه موضوع جالبی بود که بهش فکر نکرده بودم… از این به بعد با خیال راحت تری مصرف می کنم
در آینده سعی می کنیم در مورد این کالری منفی بیشتر صحبت کنیم
اصلاً فکر نمیکردم که میوه هم میتونه چاق كننده باشه..! سپاس از شما استاد عزیز
دورود بر شما دوست عزیز
مستدام باشید