مرغ گریل و پنیر پارمسان
با توجه به تعطیلات پیش رو و اینکه شما وقت کافی برای ورزش کردن دارید من تصمیم گرفتم که طرز تهیه یک نوع خوراک تقریبا پرکالری رو برای شما آموزش بدم
خوراک امروزمون، مرغ گریل و پنیر پارمسان در فویل هست.
جدول ارزش غذایی:
کالری 339 کیلوکالری
چربی 11 گرم
کربوهیدرات 20 گرم
شکر 3 گرم
فیبر 3 گرم
پروتین 42 گرم
نمک 0.53 گرم
مواد لازم:
1 عدد سفیده تخم مرغ
5 قاشق خوراک خوری پودر پنیر پارمسان
5 عدد فیله مرغ درشت
300 گرم سیب زمینی (خرد شود به شکل مکعب های کوچک)
140 گرم نخود فرنگی
تعداد انگشت شماری برگ اسفناج
1 قاشق خوراک خوری سرکه سفید
2 قاشق چایخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
برای پخت این خوراک ما نیاز به یک گریل یا همان ماهیتابه چدنی داریم ابتدا سطح گریل را با فویل کامل تا انتهای لبه بیرونی میپوشانیم
سپس سفیده تخم مرغ رو با یک هم زن یا چنگال هم میزنیم و به اندازه مد نظرمان فلفل و نمک می افزاییم
پودر پنیر پارمسان رو داخل یک بشقاب تخت ریخته و مرغ را به درون سفیده تخم مرغ و پس از آن به روی پودر پنیر پارمسان می اندازیم و سطح مرغ را به پودر پنیرمان آغشته میکنیم
گریل را روی حرارت ملایم گرم نموده کمی روغن زیتون روی فویل میزنیم و مرغها رو داخل آن گذاشته و میگذازیم حدود 10 تا 12 دقیقه بپزد فقط برای پخت یکنواخت بعد از 5 دقیقه مرغ را برمیگردانیم تا سطح مرغ به رنگ قهوه ای ملایم دربیاید
در زمان پخت مرغ سیب زمینی را در آب به مدت 10 دقیقه به همراه مقدار کمی فلفل و نمک و کره میپزیم و بعد از 10 دقیقه نخود فرنگی را اضافه میکنیم و میگذاریم 4 دقیقه دیگر هر دو بپزند
اسفناج را درون بشقاب ریخته روغن زیتون و سرکه را اضافه نموده و هم میزنیم سپس سیب زمینی و نخود فرنگی و در آخر مرغ را به آن اضافه میکنیم
نوش جان
گردآورنده
محمد علی مومن زاد
