حفظ رژیم لاغری در شب یلدا

حفظ رژیم لاغری در شب یلدا

حفظ رژیم لاغری در شب یلدا می تواند دغدغه بزرگی باشد برای کسانی که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند، باشد. یلدا یعنی بلند ترین شب سال به همراه شب نشینی های خانوادگی و فامیلی و دوستانه. شاید قدیمترها، پدر و مادرهای ما خیلی ساده و بی آلایش دور هم جمع می شدند. هدف شان هم بیشتر لذت بردن از گرمای دوستی ها و محبت ها بود.

اما این روزها، این مراسم علاوه برخوراکی های مخصوص این شب، با تجملات همراه شده است. در این میان کسانی که به هر دلیلی از یک رژیم لاغری شکم و پهلو پیروی می کنند، سخت معذب می شوند.

مقدمات حفظ رژیم لاغری در شب یلدا

وقتی قرار است یک دورهمی خانوادگی راه بیندازید اصلا لازم نیست با خودتان فکر کنید که حالا مجبورید چند مدل از انواع و اقسام خوراکی هامثل شکلات و شیرینی، را برای مهمانان خودتان آماده کنید.

به سراغ تهیه انواع خوراکی های زمستانی بروید. تهیه هر کدام از آنها وقتی با عشق و علاقه همراه باشد، دیگر کار سختی نیست. به سراغ انواع شیرینی ها و آجیل های بومی خودتان بروید. یا اگر به دنبال تنوع هستید، می توانید مهمان سفره های سایر شهرهای ایران باشید.از هر قسمت کشور یک نمونه را برای پذیرایی تان انتخاب کنید.

شروع حفظ رژیم لاغری در شب یلدا

برای اینکه یک شروع هیجان انگیز داشته باشید بهتر است به سراغ دفترچه تهیه سالاد میوه بروید. در یخچال را باز کنید سه چهار تا پرتقال بیرون بیاورید. سیب و موز هم اگر در یخچال دارید بهش اضافه کنید. همه این میوه ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعبی خرد کرده و با هم مخلوط کنید.

حالا آب یکی از پرتقال ها را بگیرید و آن را روی این میوه های خرد شده بریزید. ظرف سالاد میوه را درون یخچال بگذارید تا میوه ها به خورد هم بروند و حسابی مزه دار شوند. مطمئن باشید وقتی مهمانانتان از راه برسند حتما از سلیقه شما خوش شان می آید و از این سالاد بی نظیربا طعم آب پرتقال استقبال می کنند.

 

اگر این روش را دوست ندارید می توانید به سراغ گزینه دیگری بروید. میوه ها را به قطعات کوچک و نازکی برش بزنید، حالا آنها را روی دستمال تمیزی بچنید. روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند.

اگر حوصله انتظار کشیدن ندارید، می توانید میوه ها را داخل سینی بگذارید و در فر قرار دهید. دمای فر را در کمترین حد ممکن بیاورید. هر چند لحظه یکبار سینی حاوی قطعات میوه داخل فر را چک کنید. مطمئن شوید که بیش از حد خشک نشوند. و یا گرمای بیش از اندازه فر، باعث سوخته شدن میوه ها نشود. در پایان می بینید یک  ظرف پر از میوه های خشک شده، هم زیبایی خاصی به میز پذیرایی شما می دهد و هم تنقلات سالمی برای خودتان می باشد.

حفظ رژیم لاغری در شب یلدا با آجیل خام

اگر قصد دارید از آجیل شب یلدا استفاده کنید که مخلوطی است از تخمه ها و مغزها، سعی کنید از نوع خام آن بهره ببرید. پیشنهاد می کنیم تخمه ها و مغزها رامطابق برنامه رژیم لاغری خودتان، طعم دار کنید. بعنوان مثال می توانید تخمه های خام را با گلپر طعم دار کنید. یا از تخمه هایی غیر مرسوم یا ریز تر بهره ببرید. تخمه هایی مثل هندوانه، خربزه و …

حفظ رژیم لاغری در شب یلدا با شیرینی خانگی

بجای شرینی می توانید انواع باسلوق را انتخاب کنید. برای تهیه باسلوق مواد زیاد، عجیب غریبی احتیاج ندارید. فقط کافی است نشاسته، آب، شکر، گلاب و کمی پودر ژلاتین داشته باشید تا یکی از خوشمزه ترین شیرینی های سنتی را اماده کنید.

برای شروع کار، نشاسته را در یک پیمانه آب حل کنید. شکر را جداگانه در یک پیمانه اب دیگر حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا وقت آن رسیده است ک دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را ردوی یک چهارم پیمانه اب سرد بریزید و روی بخار کتری آن را آب کنید.

اب و شکر را از رئی حرارت برداشته و نشاسته حل شده را به آن اضافه کنید و مجددا به روی حرارت باز گردانید. در این مرحله گلاب را به مخلوط اضافه کنید و تا زمانی که مایع غلیظ و شیشه ای رنگ شود و از ظرف کمی جدا شود و به هم زدن ادامه دهید.

ژلاتین آب شده را در همین لحظات به مایع اضافه کنید. کمی هم بزنید و از روی حرارت ابتدایی کاسته شود تا بتوانید از مواد آماده شده با دستبردارید و گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید.برای تزئین ان می توانید از انواع مواد طبیعی مانند پودر نارگیل و گردو، پسته یا کنجد استفاده کنید.

استفاده از خوراکی های فصل

لبو یکی از قدیمی ترین یادگاری های زمستانی است. می توانید چند عدد چغندر قرمز را از میوه فروشی تهیه کنید و آنها بوشیله یک برس کوچک تمیز کنید و زیر ای بشویید.

بعد آنها را همراه با مقدار زیادی آب روی گاز قرار دهید و زمانی حدود 3 ساعت در قابلمه راببندید تا لبوها کاملا بپزند. بعد از اینکه لبوها پخت آنها را از قابلمه خارج کنید و پوست بگیرید. لبوهای پوست گرفته را بصورت حلقه حلقه برش بزنید. به اب درون قابلمه مقداری نبات اضافه کنید.

بعد از این مرحله، حلقه های لبو را به درون آب برگردانید. یک ساعت زمان لازم است تا لبوها همراه با اب و نبات بپزند. بعد از این می توانید حلقه های خوش رنگ لبو را به ظرفی منایب پذیرایی منتقل کنید و شهد باقی مانده کف قابلمه را روی لبوها بریزید و در کنار اعضای خانواده از طعم آن لذت ببرید.

کلام آخر

بدین ترتیب می توانید با یک استراتژی حساب شده، به مدیریت بدن بپردازید. مطمئنیم که شما هم با تجربه هایی که دارید، تدابیر دیگری را نیز می اندیشید. مهم این است که در این مراسم های فرهنگی و اتماعی،از دورهمی ها دور نشوید. با منزوی کردن، فقط بار روانی نخوردن را زیاد میکنید، اما با تدبیر کردن، راه حل های جایگزین را پیدا می کنید. یلداتان به کام

سالم و تندرست باشید

منبع  مدیریت استراتژیک بدن