املت پاپریکای مکزیکی
با سلام خدمت دوستان عزیز
امیدوارم که هفته خوبی رو گذرونده باشید
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه یک نوع خوراک مکزیکی آماده کردم که بسیار ساده ست و بهترین نام برای این خوراک املت پاپریکای مکزیکی هست
کالری در هر وعده 241 کیلو کالری
چربی 17 گرم
کربوهیدرات 11 گرم
فیبر 2 گرم
پروتیین 11 گرم
زمان کلی پخت این خوراک حدود 35 دقیقه میباشد
مواد لازم:
3 قاشق خوراک خوری روغن زیتون
250 گرم سیب زمینی تازه خرد شده به صورت اسلایس (که البته میتونید به شکل دلخواه هم خرد کنید)
1 عدد پیاز کوچک خرد شده به صورت نگینی ریز
2 حبه سیر خرد شده
نصف قاشق خوراک خوری پودر پاپریکای دودی
3 قاشق خوراک خوری جعفری خرد شده و پند برگ خرد نشده برای تزئین
6 عدد تخم مرغ بزرگ
طرز تهیه:
برای پخت این خوراک به یک ماهیتابه با قطر 20 سانتی متر نیاز هست
ابتدا سیب زمینی های خرد شده رو سرخ میکنیم و پس از 5 الی 6 دقیقه سیر و پیاز را به سیب زمینی اضافه میکنیم
و پس از سرخ شدن سیب زمینی ها پودر پاپریکا را به آن اضافه میکنیم و پس از مخلوط کردن پاپریکا با سیب زمینی،سیر و پیاز به مدت 1 دقیقه، تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ریخته و به آن جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس تخم مرغ را به درون ماهیتابه میریزیم و و میگذاریم به مدت 10 دقیقه با شعله بسیار کم پخته شود (در صورت لزوم میتوانید که از در بر روی ماهیتابه برای پخت بهتر و سریعتر استفاده بفرمایید) پس از اسلایس نمودن املت درون ماهیتابه املت را برمیگردانیم و میگذاریم تا 1 الی 2 دقیقه در طرف دیگر بپزد ، برگ های خرد نشده جعفری را اضافه میکنیم
نوش جان
محمد علی مومن زاد
طراح و مدرس آشپزی
