سوپ تند گوجه فرنگی

سوپ تند گوجه فرنگی

دوستان و همراهان عزیزم سلام
امیدوارم که در این ایام  گرم تابستان، سرشار از سلامتی و نشاط باشید خوراکی که امروز قصد آموزش اون رو دارم یک نوع سوپ هست به نام  سوپ تند گوجه فرنگی که با ماست و خیار همراه هست این سوپ مخصوص تابستان هست و امیدوارم که لذت ببرید.

جدول ارزش غذایی سوپ تند گوجه فرنگی:

کالری 221
چربی 11 گرم
کربوهیدرات 22 گرم
شکر 19 گرم
پروتین 7 گرم
نمک 0.8 گرم

مواد لازم سوپ تند گوجه فرنگی:

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
1 عدد هویج متوسط خرد شده
3 عدد فلفل دلمه ای قرمز
3 حبه سیر اسلایس یا ورقه ورقه شده
1 عدد فلفل چیلی (که البته بستگی به ذائقه شما داره و شما میتونید استفاده نکنید یا کمتر استفاده کنید)
400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
850 میلی لیتر آب یه همراه عصاره گوشت یا مرغ یا سبزیجات
4 قاشق غذا خوری ماست
1 عدد خیار متوسط رندیده و آب گرفته شده
مقداری برگ نعنا خرده شده

طرز تهیه سوپ تند گوجه فرنگی: 

در ابتدا روغن را درون یک قابلمه متوسط ریخته و پس از گرم شدن روغن ، پیاز ،هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه میکنیم و به مدت 15 دقیقه میگزاریم تا به آرامی پخته و نرم شود. در مرحله بعد سیر و فلفل چیلی را (البته در مورد فلفل چیلی در صورت تمایل) اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه میگزاریم تا نرم شوند. پس از آن گوجه فرنگی خرد شده و آب همراه با عصاره را به باقی مواد اولیه اضافه نموده و میگزاریم تا بجوش آمده و گوجه فرنگی ها کاملاً پخته شود
در زمان به جوش آمده سوپ خیار و ماست و نعنا را درون کاسه ای مجزا مخلوط میکنیم.

تزئین سوپ تند گوجه فرنگی

پس از به جوش آمدن و پخته شدن ، سوپ را درون یک مخلوط کن ریخته تا کاملاً حدیده شود. سوپ حدیده شده را درون ظرف ریخته و مقداری ماست روی آن میریزیم و به همراه ماست و خیار (همانند تصویر) سرو میکنیم.
نوش جان

گردآورنده
محمد علی مومن زاد